التدريب والدعم

برنامج التدريب الأولي:
1. توجيه:
نبذة عن الشركة:
• الرسالة والرؤية والقيم الأساسية.
• نظرة عامة على صناعة الوجبات السريعة واتجاهات السوق.
هيكل الامتياز:
• أدوار ومسؤوليات أصحاب الامتياز.
• فهم اتفاقية الامتياز ومتطلبات الامتثال.

2. التدريب العملي:
تحضير الطعام:
• وصفات موحدة وإجراءات الطبخ.
• التحكم في الأجزاء والتعامل مع المكونات.
تقنيات الطبخ:
• القلي العميق والشوي وطرق الطبخ الأخرى ذات الصلة.
• الحفاظ على الاتساق في جودة الطعام والعرض.
رقابة جودة:
• معايير سلامة الغذاء (مبادئ HACCP).
• فحوصات الجودة والتدقيق الروتينية.
خدمة الزبائن:
• مهارات التواصل الفعال والتفاعل مع العملاء.
• التعامل مع شكاوى العملاء وملاحظاتهم.
إدارة الطلبات:
• استخدام نظام نقاط البيع لأخذ الطلب ومعالجته.
• إدارة الطلبات عبر الإنترنت وخدمات التوصيل.

3. التدريب على التسويق والمبيعات:
التسويق الرقمي:
• إدارة حسابات وسائل التواصل الاجتماعي وإنشاء محتوى.
• تشغيل حملات التسويق.
• استخدام تحسين محركات البحث (SEO) لزيادة حركة المرور عبر الإنترنت.
إرشادات العلامة التجارية:
• ضمان العلامة التجارية المتسقة عبر جميع المواد التسويقية.
• استخدام النماذج المتوفرة للافتات والتعبئة والإعلان.

4. التدريب على الصحة والسلامة:
سلامة الأغذية والصرف الصحي:
• ممارسات النظافة الشخصية والصرف الصحي.
• تقنيات التعامل مع الطعام وتخزينه وتحضيره بشكل سليم.
التدقيق المطلوب:
• فهم قوانين ولوائح الصحة المحلية.
• الإعداد للفحوصات الصحية واجتيازها.

دعم مستمر
1. الدعم الميداني:
         زيارات منتظمة:
• زيارات مجدولة من ممثلي الدعم الميداني لتقديم المساعدة في الموقع.
• التقييمات والتغذية الراجعة حول الأداء التشغيلي.
           التدريب العملي على التوجيه:
• المساعدة في تنفيذ أفضل الممارسات والتحسينات التشغيلية.
• الدعم في استكشاف الأخطاء وإصلاحها وحل التحديات التشغيلية.

2. الدعم التشغيلي:
المساعدة في اختيار الموقع:
• إرشادات حول اختيار المواقع ذات الإمكانات العالية.
تصميم المتجر وتخطيطه:
• التعاون مع المصممين ذوي الخبرة لإنشاء تخطيط المتجر الأمثل.



3. تطوير منتج جديد:
ابتكار القائمة:
• تحديثات منتظمة على عناصر القائمة الجديدة والعروض الموسمية.
• التدريب على إعداد وتسويق المنتجات الجديدة.

4. دعم التوسع:
إرشادات بشأن المواقع الإضافية:
• الدعم في تحليل السوق واختيار الموقع للمواقع الجديدة.
• المساعدة في تخطيط وتنفيذ فعاليات الافتتاح الكبير.
القياس التشغيلي:
• استراتيجيات لإدارة مواقع متعددة بكفاءة.
• أفضل الممارسات للحفاظ على الاتساق والجودة في جميع المواقع.

ملخص
من خلال تقديم التدريب الشامل والدعم المستمر القوي، يضمن شاورما تورتيلا أن أصحاب الامتياز مجهزون بالكامل للنجاح في صناعة الوجبات السريعة. يعزز هذا الالتزام بالتميز شراكة قوية بين صاحب الامتياز وأصحاب الامتياز، مما يساهم في النمو الشامل ونجاح العلامة التجارية. يمكن لأصحاب الامتياز الاعتماد على الموارد والدعم الشامل الذي تقدمه شاورما ترتيلا لتحقيق أهداف أعمالهم والازدهار في سوق تنافسية.